Зимска тиква – богатa со витамини А, Ц и калиум, содржи и многу влакна, што помага за дигестијата

Зимската тиква е група на тикви што обично се собираат на крајот на летото или почетокот на есента и се чуваат во текот на зимата. Таа има густа кора која ја штити од расипување, што ја прави погодна за долго складирање. Некои од најпознатите видови зимска тиква се Butternut, Acorn, Spaghetti и Hubbard.

Основни карактеристики:

• Вид на растење: Плодови со густа кора.
• Време на садење: Се сади во рана пролет или доцно лето, а се бере во есен.
• Период на раст: Обично 3-4 месеци од садење до жетва.
• Температура: Зимската тиква преферира топли температури за растење, но се собира на крајот на сезоната, кога времето е постудено.

Популарни видови на зимска тиква:

1. Butternut тиква: Долга форма, мазна кора со крем боја и сладок, жолт внатрешен дел. Одлична за супи и печење.
2. Acorn тиква: Помала, со форма на жителка, темнозелена боја и нежна, слатка внатрешност. Често се користи за полнење и печење.
3. Spaghetti тиква: Жолта кора, со внатрешност која се одвојува на влакна по готвењето, слично на шпагети.
4. Hubbard тиква: Голема тиква со густа, дебела кора, обично сина или зелена. Има сладок и богат вкус.

Како да ја одгледувате зимската тиква:

1. Подготовка на почва: Зимските тикви преферираат добро исцедена, плодна почва со pH вредност меѓу 6.0 и 6.8. Почвата треба да биде богата со органска материја.
2. Садење: Се сади семето на длабочина од околу 2-3 см, со растојание од околу 90-120 см помеѓу растенијата, бидејќи тиквите заземаат многу простор. Може да се садат и на мали хумки за подобро дишење на корените.
3. Наводнување: Тиквите бараат редовно наводнување, особено во текот на периодот на цветање и формирање на плодот.
4. Светлина: Тиквата сака многу сонце, па затоа треба да се одгледува на место со целодневна изложеност на сончева светлина.

Берба и складирање:

• Тиквата е зрела кога кората е цврста и не може лесно да се пробие со нокт. Треба да се собира пред првиот мраз, бидејќи студеното време може да ја оштети тиквата.
• По бербата, тиквите треба да се остават да се сушат на сонце 10-14 дена, што ќе им ја зацврсти кората и ќе ја подобри нивната можност за складирање.
• Зимската тиква може да се складира на ладно, суво место и да трае неколку месеци.

Придобивки и употреба:

• Здравствени придобивки: Зимските тикви се богати со витамини А, Ц и калиум. Содржат и многу влакна, што помага за дигестијата.
• Кулинарска употреба: Од зимска тиква се прават супи, пиреа, се пече или се користи во десерти. Некои видови, како Spaghetti тиквата, се користат како замена за тестенини.

Зимската тиква е одличен избор за секој кој сака да има здрави и трајни производи во текот на зимата.