Кога дрвјата замрзнуваат

Кога има продолжени ниски температури, растителното ткиво може да замрзне. Сепак, замрзнувањето не значи секогаш замрзнување.

Замрзнувањето предизвикува формирање на кристали од мраз во меѓуклеточните простори на растенијата, кои полека се топат кога температурата се зголемува и нивната вода повторно се апсорбира од клетките.

Во некои случаи, сепак, овие кристали од мраз извлекуваат толку многу вода од протоплазмата што веќе не може да ја апсорбира по топењето и водата се испушта надвор.

Во овој случај, ткивото е замрзнато и умира.